কোরবানির মাংস সংরক্ষণ করবেন যেভাবে

মুক্ত জানালা ডেস্ক পবিত্র ঈদুল আযহার এ দিনে আল্লাহর সন্তুষ্টি কামনায় পশু কোরবানি করা হয়। ফলে প্রায় সারাদিন ধরেই প্রতি ঘরে ঘরেই চলে কোরবানির মাংস রান্না। কেউবা প্রয়োজন মতো...

মাংস রান্নার আগে যা খেয়াল রাখবেন

রান্না করার আগে যে কোনও কিছু ধুয়ে নেওয়ার অভ্যাস আমাদের পুরনো। ফল হোক কিংবা শাকসব্জি, মাছ হোক বা মাংস— ভাল করে না ধুয়ে রান্না করলে জীবাণুর সংক্রমণ বাড়ে, এউ...